На кухне в кафе, столовых и ресторанов регулярно выполняются такие операции, как измельчение и перемешивание. Работать приходится с большими объёмами продуктов и делать это вручную чрезвычайно сложно. Снизить уровень временных затрат и физических усилий помогает электромеханическое оборудование. Персонал кухни активно использует миксеры и блендеры, которые позволяют сократить время готовки, улучшить качество готовых блюд. С этой техникой знаком каждый, кто любит проводить время за созданием кулинарных шедевров. Однако профессиональное оборудование существенно отличается от бытовых блендеров и миксеров. По этой причине при комплектации кухни в заведении общепита лучше заказывать технику, предназначенную для профессионалов.
Блендеры Hamilton Beach: основные особенности
Блендеры активно используют кулинары и бармены. С помощью этой техники готовят крема, пасты, коктейли, смузи. Профессиональной техникой пользуется и основной персонал кухни для измельчения круп, приготовления крем-супов. Оборудование в данной категории выпускают десятки известных компаний, но большинство экспертов порекомендует купить блендер Hamilton Beach и у этого решения действительно есть масса преимуществ. Американская компания предлагает широкий ассортимент моделей разной производительности. В каталоге легко можно выбрать технику для бара или кухни кафе, ресторана столовой.
Отличительной особенностью американского оборудования является:
- комплектация мощными, высокооборотистыми электродвигателями;
- минимальный уровень шума – работающий блендер не помешает отдыху гостей;
- расширенный функционал, который позволяет выбрать оптимальный режим;
- высокое качество ножей;
- пульсовый режим для измельчения смесей, в составе которых есть кубики льда;
- прочные стаканы из прозрачного пластика.
Техника Hamilton Beach отличается низким уровнем вибрации, устойчивостью, компактными размерами и информативной панелью управления. Работать с этим оборудованием сможет персонал с любым уровнем подготовки.
Миксеры Robot Coupe – удобно и эффективно
Для перемешивания на профессиональной кухне лучше купить миксер Robot Coupe, который отличается идеальной эргономикой. Французская компания выпускает ручные модели, которые по своей эффективности не уступают стационарной технике. Высокая производительность этого оборудования обеспечивается компактными, мощными электродвигателями. Позаботились французы и о разнообразии насадок. В каталогах компании есть всё необходимое для работы с тестом, пюре, паштетами, кремами. Миксер поможет при готовки широкого спектра блюд, обеспечит высокую скорость перемешивания продуктов.
